Te pī tio, te kānga tio, te broccoli tio… Ki te kore koe e whai taima ki te hoko huawhenua i nga wa katoa, ka hiahia koe ki te pupuri i etahi huawhenua tio ki te kainga, i etahi wa kaore i te iti ake te pai i nga huawhenua hou.
Tuatahi, he nui ake te kai o etahi huawhenua tio i te hou.Ko te ngaro o nga matūkai mai i nga huawhenua ka timata mai i te wa e kohia ana.I te wa o te kawe me te hoko, ka ngaro haere nga huaora me nga antioxidants.Heoi, mena ka tio tonu nga huawhenua kua kohia, he rite ki te whakamutu i te manawa, ehara i te mea ka iti noa te tipu me te whakaputa uri moroiti, engari he pai ake te raka i nga matūkai me te hou.Kua whakaatuhia e nga rangahau ahakoa ka ngaro te iti o te huaora C me te huaora B i te mahi tere-tio, ko te kino o te muka kai, kohuke, carotenoids, me te huaora E i roto i nga huawhenua kaore i te tino pai, ka piki ake pea etahi o nga antioxidants polyphenolic i roto i te rokiroki.Hei tauira, i kitea e te rangahau a Ingarangi, i muri i te tio, nga huaora me nga antioxidants me nga hua anti-mate pukupuku i roto i te maha o nga hua me nga huawhenua mai i te broccoli, ko te karoti ki te blueberries he rite te pai ki nga hua hou me nga huawhenua hou, me te pai ake i nga hua me nga huawhenua ka waiho ki te hokomaha mo nga ra e 3.
Tuarua, he watea ki te tunu.Ko nga huawhenua tio kaore e hiahiatia kia horoia, ka tere te para ki te wai kohua, ka taea e koe te tunu tika, he tino watea.Me tapiri atu ranei he wai ki roto i te oumu ngaruiti kia rewa ai, ka parai ki roto i te kohua e whai ake nei kia reka ai;Ka taea ano e koe te pupuhi tika me te pupuhi ki nga mea kakara, he pai hoki te reka.Me tohu ko nga huawhenua tio ka tukatukahia mai i nga huawhenua hou i te wa, ka tio tonu i muri i te whakamahana me te whakamahana, ka rongoa ki te iti rawa o te 18 ° C, kia taea ai e te maimoatanga te "kati" te tae kanapa o nga huawhenua ake, na reira kaore he take ki te whakamahi i nga tae.
Tuatoru, te wa rokiroki roa.Ka taea e te hāora te whakapouri me te whakakino i te maha o nga wahanga o te kai, penei i te whakapouritanga o te puaa maaori ka puhoi, nga huaora me nga phytochemical me etahi atu waahanga ka waikura hei mate matūkai.Heoi, i raro i nga tikanga mīti, ka tino heke te tere o te waiora, i te mea kei te mau tonu te hiri, ka taea te penapena huawhenua tio mo nga marama, neke atu ranei i te tau.Engari, i te wa e rongoa ana, me mahara kia pau te hau i te mea ka taea kia tata nga huawhenua ki te putea kai kia kore ai te matewai me te kore o te reka.
Wā tuku: Tihema-01-2022