Ko te karika, me tona kakara reka me te kakara motuhake, kua noho hei kai matua i roto i nga kihini huri noa i te ao mo nga rau tau.He maha nga momo mahi kai, ko tetahi momo rereke kua rongonui ko te karika tote.Ko tenei whakaurunga ngawari engari he kakara kua riro i te ao tunu kai ma te tupuhi, me te taapiri i te rereke rereke ki nga rihi me te huri hei mahi toi tino reka.I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou nga mea whakamiharo o te karika tote me te pehea e hiki ai i to tunu kai ki te teitei.
Ka mahia te karika tote ma te whakakotahi i nga karika karika hou kua tihorea ki te tote ka tuku kia rewa i te wa.Ko tenei tukanga fermentation ehara i te mea ka whakanui noa i te reka o te karika engari ka ngawari ake te whakamahi mo te tunu kai.Ko te hua o te karika tote he tino reka, he reka te reka me te ahua o te reka o te reka, ka waiho hei taapiri pai ki nga kai reka.
Ko tetahi o nga painga nui o te karika tote ko tona whai kiko.Ka taea te whakamahi i roto i te nuinga o nga tohutao e kii ana mo te karika auau, me te taapiri i te hohonutanga o te reka kaore e taea e te karika noa te whakatutuki.Ahakoa kei te mahi koe i te parai parai, te wai whakapūkara, te hupa, me te whakakakahu huamata noa ranei, ka taea e te karika tote te kawe i to rihi ki runga ake.Ko te ahua o te reka o te reka ka whakanui ake i te reka katoa, ka waiho hei wheako maumahara ki ia ngau.
Ehara i te mea ko te karika tote anake te whakanui ake i te reka o o rihi, engari he maha nga painga hauora.Ko te karika tonu e mohiotia ana mo ona taonga rongoa, a, ka honoa ki te tote, ka waiho hei whare mana o te pai.Ko te karika tote he nui nga antioxidants, e awhina ana ki te whakanui i te punaha mate me te tiaki i nga momo mate.Kei a ia ano nga taonga anti-inflammatory, ka awhina i te nakunaku, te whakaheke toto toto, me te whakatairanga i te hauora o te ngakau.Ko te whakauru i te karika tote ki roto i to tunu kai he huarahi reka hei tautoko i to oranga.
Ko te whakamahi i te karika tote he tino ngawari.I te mea kua tiakina ki te tote, ka taea e koe te whakamahi tika mai i te ipu.Mīti mōrohe, kuru rānei te rahinga e hiahiatia ana ka tāpirihia ki tō rihi i te wā e tunu ana.Ko te tote me te reka o te karika ka uru ki roto i to kai, ka hangaia he mahinga kai.Ahakoa ko te nui o te karika tote e whakamahia ana ka whakawhirinaki ki te reka o te tangata me te rihi e taka ana koe, he iti noa te haere, na reira me timata ki te iti me te whakatika ina hiahiatia.
Ko te karika tote ano he painga taapiri mo te roa o te oranga o te papa ka whakaritea ki te karika hou.Ka penapena tika ki roto i te ipu hau, ka taea te roa mo nga marama, me te whakarite kei a koe he taonga o tenei whakauru reka e waatea ana i nga wa katoa ka pa mai te manawa ki te kihini.
Mena karekau he wa, he hiahia ranei ki te mahi karika tote ki te kainga, kei te waatea noa i nga toa kai me nga maakete ipurangi.Rapua nga waitohu rongonui e whakamahi ana i nga kai kounga teitei me nga tikanga FERMENTATION tuku iho mo nga hua pai.
Hei whakamutunga, ko te karika tote he huringa keemu ina tae mai ki te whakareka i o mahi kai.Ko te reka o te reka me nga painga hauora e tika ana kia mau i roto i tetahi kihini.Ahakoa he kaitao mohio koe, he tunu kai runaruna ranei, ko te whakauru i te karika tote ka nui ake te ahua hou ki o rihi.Na he aha e kore ai e whakamatau i te karika tote?Ka mihi atu ki a koe nga kai reka.
Wā tuku: Hūrae-18-2023